Bodega: Cellers Bellmunt del Priorat

Capacidad: 1L

Tipo: Rojo Reserva

Graduación: 15%

Nota de cata

Vista: Color caramelo oscuro, limpio y brillante.

Olfato: Nariz rica y profunda con notas balsámicas: regaliz, pasas, caramelo tostado y vino Pedro Ximénez.

Gusto: Potente y elegantemente amargo. Con carácter, aparecen las notas cítricas de naranja dulce y un fondo de notas terrosas y especiadas que le confieren cuerpo y amargor. Final medio-largo, con notas de Pedro Ximénez que se transforman lentamente en un oloroso, limpio y seductor.

Elaboración

Elaborado con vino de crianza y hierbas aromáticas como el Dictam de Creta, la Artemisa Ponticam la Satureja Hortensis y la Genciana. Durante dos meses se macera al alcohol con la mezcla de las distintas hierbas antes comentadas. Transcurrido este periodo se prensan las hierbas para extraer el extracto donde se concentran los aromas y el sabor, y se mezcla con vino blanco de Tarragona y con mistela que le aporta las notas dulces. Madura durante 5 años siguiendo el sistema de soleras, en barricas de 500 litros de roble americano procedentes de la crianza de vinos de la zona de Cádiz.

Premios

Premio Gran Vinari de Oro al Mejor Vermut 2017 - Premis Vinari dels Vins Catalans